Cada bovino identificado fortalece la ganadería de Jiménez, Cartago

• Productores avanzan en el control de sus hatos y la seguridad sanitaria de la carne.

Productores ganaderos de este cantón avanzan en la incorporación al Sistema Nacional de Trazabilidad Bovina, con el acompañamiento técnico de la extensión agropecuaria para registrar sus Unidades Productivas Pecuarias, identificar individualmente sus animales y cumplir con los requisitos establecidos en la normativa vigente.

La identificación individual permite al productor disponer de información precisa sobre cada animal y mejorar el manejo de su hato. Además, facilita el control del inventario, la movilización del ganado y el seguimiento de su historial sanitario, elementos fundamentales para una gestión más ordenada y eficiente de la finca.

“La trazabilidad es una herramienta que le permite al productor tener un mayor control de su hato y contar con información que facilita la toma de decisiones. Identificar cada animal también fortalece el seguimiento sanitario y permite responder de manera más oportuna ante cualquier situación que pueda afectar la producción”, explicó Ana Catalina Alfaro Jiménez, jefe de la Agencia de Extensión Agropecuaria de Jiménez.

El proceso de trazabilidad también genera beneficios más allá de la finca. Al permitir el seguimiento de los animales durante las diferentes etapas de la cadena productiva, fortalece el control sanitario y contribuye a garantizar la inocuidad y calidad de la carne destinada al consumo nacional.

De esta manera, la incorporación de los productores de Jiménez al sistema contribuye a una actividad ganadera con mayor información, control y respaldo sanitario, al tiempo que fortalece la seguridad alimentaria y la confianza de los consumidores.

La trazabilidad bovina se consolida, así como una herramienta que conecta el trabajo del productor con la protección de la salud animal, la calidad de los alimentos y la transparencia de la cadena de valor.